Pstrąg smażony po japońsku
Składniki:
0,3 kg filetu z pstrąga pociętego na kawałki
sok z cytryny
szczypta soli
pieprz czarny mielony Kamis
30 ml Kamis do ryb
1 łyżka mąki ziemniaczanej
30 g makaronu Mie Go-Tan do smażenia
1 limonka pocięta na plasterki
mały seler pocięty w paski
marchewka pocięta w paski
szczypiorek
ząbek czosnku rozdrobniony
5 liści selera
Sposób przygotowania:
Filet opłukać i polać sokiem z cytryny oraz posypać solą. Marynować w marynacie Kamis przez około 30 minut. Przygotować makaron. Na patelni zeszklić czosnek, dodać seler i marchewkę i smażyć przez 10 minut. Dodać makaron. Całość dokładnie wymieszać i posypać szczypiorkiem lub dymką. Zdjąć z ognia. Mięso wyjąć z marynaty, panierować w mące ziemniaczanej i smażyć na bardzo gorącym tłuszczu. Na talerzu ułożyć pstrąga na nim kawałki limonki, a wokoło ułożyć makaron z warzywami i liście selera. Podawać na gorąco.
Źródło: http://www.dobrakuchnia.com/content/category/3/71/89/50/0/